Kinh Doanh
| ← Ch.021 | Ch.023 → |
<images><images>"A, hình như tôi đi nhầm đường rồi?" Thẩm Lâm Xuyên sắc mặt căng thẳng, ánh mắt chậm rãi nhìn về hướng này, tựa hồ căn bản không nhìn thấy hai người sống ở đây, vừa quay người vừa lẩm bẩm.
Hứa Cẩm Vi: "..."
Diễn xuất này có thể giả hơn được nữa không?
Nhìn thấy bóng dáng Thẩm Lâm Xuyên nhanh chóng biến mất, Hứa Cẩm Vi nhếch môi buồn cười, không biết tại sao, nhưng trong lòng lại cảm thấy có chút đáng yêu.
Hứa Cẩm Vi liếc nhìn Thái Hân vẫn đang run rẩy trên mặt đất, nhếch môi chán ghét, "Vào nhà vệ sinh và dọn dẹp đi, bẩn quá."
Thái Hân nghe vậy lập tức cuộn mình biến mất trước mắt cô, mãi đến khi kết thúc giờ thể dục mới thấy cậu ta quay lại.
Hứa Cẩm Vi đã làm xong hết bài tập ở trường và định về nhà cùng Trịnh Bình nghiên cứu đồ ăn muốn bán ngày mai.
Trịnh Bình hôm nay mua rất nhiều nguyên liệu nấu ăn trở về, đặc biệt là cố ý mua nhiều một chút thịt. Bà đã dùng gần hết số phiếu thịt mà bà để dành mấy ngày nay. Dù sao bây giờ nhà mình đã mua tủ lạnh rồi, có thể bỏ trong đó để trữ đông thịt chưa dùng đến, nên không phải lo ăn không hết đồ nữa.
Trịnh Bình đã ghi lại chủng loại và số lượng đồ ăn bà mua hôm nay vào một cuốn sổ. Bây giờ họ đã chính thức mở cửa tiệm, họ phải đảm bảo sổ sách rõ ràng, không thể tùy tiện làm như trước.
Sau khi Hứa Cẩm Vi trở về, hai mẹ con thảo luận một chút về món ăn ngày mai sẽ bán. Họ dự định chuẩn bị hai món chính, ba món phụ và ba món chay ăn kèm, một số chua, một số ngọt, một số cay và một số không cay, để thực khách có thêm chút lựa chọn.
Hai món chính là hai món kho, đó là đầu sư tử kho và thịt kho tàu. Phương pháp chế biến đơn giản, chỉ cần ninh trong nồi vài giờ là món kho có hương vị đậm đà, có thể thu hút vị giác của mọi người, vừa mới mở cửa tiệm cơm, đã đến lúc nghĩ ra một số món ăn đặc trưng để giữ chân khách hàng quay lại.
Đối với các món phụ nhỏ có thịt heo xào khoai tây, thịt bằm vị cá với dưa leo, trứng xào với cà chua đều là những món ăn tương tự như gia đình nấu, rất hợp với cơm có thể trộn với độ béo của thịt kho, chế biến cũng không khó thực hiện. Các món ăn chay là những lát củ sen chua ngọt cay và rau hẹ tơ vàng, cái gọi là tơ vàng chính là đậu hũ ti và trứng gà chiên cắt sợi. Cả hai đều tuyệt vời về sự kết hợp màu sắc và hương vị.
Vì nguyên liệu cần phải được giữ tươi trước khi nấu nên tối nay họ chỉ cần phân loại nguyên liệu, sau đó phân loại theo thực đơn đã định sẵn, đợi đến sáng mai mới làm. Tuy nhiên, đầu sư tử kho và thịt kho tàu cần phải ninh lâu để có được hương vị đậm đà, buổi sáng mai làm sẽ không kịp, vì vậy họ dự định nấu thịt vào tối nay trước, sau đó ninh trong nồi trên lửa nhỏ. Có thể lấy trực tiếp ra khỏi nồi vào sáng mai, vừa đủ để được độ mềm và thấm vị.
Sau khi xử lý xong những việc này, hai mẹ con mới có thời gian dùng bữa tối.
"Niếp Niếp, đoán xem hôm nay mẹ làm gì cho con?" Trịnh Bình lấy ra một chiếc nồi đất đã đun nóng trên bếp, trông có vẻ thần bí.
Hứa Cẩm Vi không đoán được, cô chỉ mơ hồ ngửi thấy mùi thơm của thịt, lập tức ôm lấy cánh tay bà, nũng nịu nói: "Chắc chắn là ngon! Mẹ ơi, nhanh nói cho con đi!"
Nhìn thấy dáng vẻ nũng nịu của con gái, Trịnh Bình không khỏi mỉm cười. Bà cẩn thận đặt chiếc nồi nhỏ lên bàn rồi mở nắp ra: "Là món dưa chua tươi mà con yêu thích!"
Mở nắp nồi, hương thơm đậm đà êm dịu lập tức ập vào mặt, cùng với hương vị êm dịu của măng và thịt xộc thẳng vào mũi, khiến bụng Hứa Cẩm Vi lập tức cồn cào.
Dưa chua tươi là một món ăn địa phương ở Thượng Hải, Trịnh Bình đã làm phiên bản cải tiến mà bà ấy chuyên làm, bên trong bao gồm các búp măng tươi, sườn heo, thịt xông khói, đậu phụ lá thắt(tàu hủ ky) và bắp cải Trung Quốc. Cái gọi là dưa chua tươi ướp dùng để chỉ hương vị thơm ngon của thịt tươi ướp và sườn tươi hầm trên lửa nhỏ.
Nước súp có màu trắng sữa đẹp mắt, trên bề mặt có một ít dầu nổi lên, phần lớn dầu được đậu phụ lá thắt và bắp cải hấp thụ, để lại nước cốt thơm ngon nhất.
"A! Thật tốt quá!" Hứa Cẩm Vi reo lên, lập tức bưng bát lên ăn.
Măng tươi vị giòn nộm, sau một thời gian dài nấu, chúng đã thấm nước súp, mỗi khi nhai, nước súp thơm ngon tràn ngập trong miệng, kèm theo hương thơm thoang thoảng của ngọn măng tươi, giòn và mềm, hãy để vị giác của bạn nhảy múa cùng bạn, những miếng sườn heo tươi được hầm rất mềm, chỉ cần mút nhẹ những miếng thịt nạc to sẽ rơi ra khỏi xương ngay lập tức.
Không có một hạt muối nào trong toàn bộ nồi súp, tất cả đều dựa vào độ mặn của thịt xông khói để tăng hương vị cho món súp. Các đậu phụ lá thắt và bắp cải đã hòa quyện hoàn toàn vào nước súp, mềm đến mức nhai một chút là trượt xuống cổ họng, ăn với cơm thật sự rất ngon.
Cuối cùng, nhấp một ngụm nước súp đậm đà và thơm phức, cảm giác tuyệt vời đến mức gần như chạm tới thiên đường.
***Món dưa chua tươi:
Hai mẹ con cùng nhau ăn hết nồi canh rồi ngồi xuống ghế ợ hơi hài lòng.
Hứa Cẩm Vi nói: "Mẹ, mẹ lên lầu tắm đi, con rửa bát."
Trịnh Bình gật đầu và tin tưởng giao nhiệm vụ này cho con gái mình.
Hứa Cẩm Vi rửa sạch mọi thứ rất nhanh. Nếu không lo lắng bị Trịnh Bình chú ý, cô thậm chí có thể rửa một giỏ rau chỉ trong vài giây, cô có khả năng điều khiển tất cả các chất lỏng, cô rửa bát và lại đổ đầy nước dị năng vào bồn nước nhà bếp.
Mặc dù hiện tại trong bếp đã có vòi nước nhưng Trịnh Bình cảm thấy nước máy xả ra quá chậm, đôi khi cái xô chứa đầy nước, lại đổ nước còn bất tiện hơn. Tốt hơn hết là dùng thùng nước và dùng gáo múc nước lên. Hơn nữa, Trịnh Bình đã quen với việc sử dụng thùng nước và gáo nước nên bà biết chính xác lượng nước trong gáo. Khi nấu ăn, chuẩn bị sẵn sàng làm gì đó, nhưng sử dụng nước máy không phải là cách tốt để kiểm soát. Thói quen của Trịnh Bình cũng tạo điều kiện thuận lợi cho Hứa Cẩm Vi thay nước thông thường bằng nước dị năng của riêng mình.
Món dưa chua tươi ngon tối nay không chỉ nhờ tài nấu nướng siêu phàm của Trịnh Bình mà còn vì loại nước dị năng của Hứa Cẩm Vi.
Một đêm ngon giấc.
Sáng ngày thứ hai, Hứa Cẩm Vi cùng Trịnh Bình bốn giờ sáng liền rời giường, lấy hết nguyên liệu đã chế biến trong tủ ngày hôm qua ra và bắt đầu làm.
Trước kia Trịnh Bình một người nấu cơm, có thể nói là phi thường mệt, chỉ rửa rau, cắt nhỏ và cho vào nồi đã có mấy tiếng đồng hồ. Sau khi nấu xong một món, bà phải rửa lại nồi trước khi tiếp tục nấu món tiếp theo. Hơn nữa, vì không gian bếp trong ngôi nhà cũ chật chội đến mức bà không thể di chuyển, điều này càng làm giảm hiệu quả nấu nướng của bà. Bà ra ngoài dọn quầy hàng sau bảy giờ mỗi ngày và thức dậy lúc ba hoặc bốn giờ để bận rộn.
Lượng đồ ăn hôm nay nấu nhiều gấp mấy lần trước đây, Trịnh Bình vốn lo lắng buổi sáng sẽ có quá nhiều đồ ăn như vậy sẽ không kịp, không ngờ có sự giúp đỡ của con gái, bà lại cảm thấy vô cùng thoải mái.
Con gái bà đã hiểu chuyện hơn rất nhiều trong khoảng thời gian này. Con bé không chỉ ham học mà còn có thêm kiến thức mới về nấu nướng. Con bé có thể rửa rau rất nhanh và kỹ năng dùng dao cũng rất gọn gàng, đem rau và thịt phân biệt đặt lên thớt rồi đưa cho bà.
Có sự giúp đỡ của con gái, Trịnh Bình không cần phải lo lắng bất cứ điều gì nữa, bà chỉ cần cho thịt và rau đã cắt nhỏ vào nồi rồi nấu chín.
Không bao lâu, một mùi thức ăn nồng đậm từ trong bếp bay ra, ngày càng nồng, thậm chí kinh động những người hàng xóm sống gần đó.
Năm sáu giờ sáng, sau một đêm, đúng là khiến người ta đói bụng, đột nhiên mũi ngửi thấy mùi thơm như vậy, ai có thể cưỡng lại được?
Trong khi mọi người còn đang ngủ, họ đã cảm thấy đói. Thậm chí còn có mấy gia đình có trẻ con, thế nhưng thèm đến mức khóc đòi ăn, mỗi đứa đều khóc muốn ăn cơm, điều này gây nhiều phiền toái cho những người hàng xóm.
Nhưng Hứa Cẩm Vi cùng Trịnh Bình đối với chuyện này hoàn toàn không biết gì cả, họ đem tất cả đồ ăn đã làm tốt đều đặt vào chậu inox hình chữ nhật, sắp xếp ngay ngắn trên cái bàn ở bên ngoài.
Toàn bộ xong xuôi, nhìn thời gian mới 6:00 sáng, trời vẫn chưa có sáng hẳn, xem ra ngày mai có thể lại ngủ thêm một lát.
Chờ đến 6:30 sáng, Hứa Cẩm Vi đem cửa tiệm mở rộng ra, mùi thơm của đồ ăn trong quán lập tức xông ra ngoài, thu hút rất nhiều người qua đường bên ngoài.
"Cô bé, nhà cô bé đây là mở tiệm cơm hả?" Có người đứng ở cửa tò mò mà hướng bên trong nhìn xung quanh, nhìn thấy Hứa Cẩm Vi đang lau bàn ghế nên hỏi.
Bởi vì chưa nghĩ đặt tên cho cửa tiệm là gì, cho nên tạm thời còn không có treo bảng biệu, vì thế những người này không rõ cửa tiệm này là cửa tiệm gì, nhưng mùi đồ ăn cứ không ngừng bay ra từ bên trong tiệm, nên chắc hẳn là tiệm cơm.
"Vâng, thưa ngài, ngài có muốn vào xem không?"
"Được rồi được rồi."
Vị khách nóng lòng muốn bước vào, vừa bước vào phòng chính đã nhìn thấy bảy tám món ăn ngon được đặt ngay ngắn trên chiếc bàn dài. Nhìn qua thì có thể biết ngay là vừa mới làm xong.
"Cô bé, đồ ăn này cô bán thế nào?"
"Trên tường có dán thông báo giá ạ!" Hứa Cẩm Vi mỉm cười chào đón khách, chỉ vào tờ giấy dán trên tường, trong đó ghi rõ giá cả và phương thức bán hàng bằng hai màu đen trắng.
Có một thực đơn cố định hoặc có thể gọi món, theo thực đơn có giá 5 hào mỗi phần, gồm một đĩa thịt lớn, một đĩa thịt nhỏ, một đĩa chay và một bát cơm, súp cũng được bao gồm. Nếu gọi món, giá ba hào cho món thịt lớn, hai hào cho món thịt nhỏ, một hào cho món chay và hai hào cho cơm.
"Được! Cho ta một phần món ăn!" Đại thúc không chút do dự yêu cầu phần món ăn, đơn hàng đầu tiên đã bán thành công.
Sau đó, những người khác nhìn vào và cũng có lục tục đến mua, chủ yếu là những người có con nhỏ ở nhà.
Dù sao bây giờ còn là buổi sáng, tuy đồ ăn rất ngon nhưng vẫn hơi béo cho bữa sáng, mua về và để dành cho bữa trưa hoặc buổi tối.
Nhưng họ không phải là mục tiêu bán hàng chính.
Chờ kim đồng hồ điểm 7:00 sáng, cũng là lúc học sinh phải vào trường, một lượng lớn học sinh đeo cặp sách, mang hộp cơm, oanh oanh liệt liệt lao vào!
| ← Ch. 021 | Ch. 023 → |