| ← Ch.037 | Ch.039 → |
Anh ba Tô Thành: "Anh hai, em út, hai người đánh em một cái đi, em không mơ chứ? Nhà mình hôm qua mỗi người ăn một quả trứng lớn, tối còn ăn tóp mỡ, sáng nay lại có nửa quả trứng nữa?!"
Anh hai Tô Mậu: "..."
Anh hai Tô Mậu đưa tay: "Chát!"
Anh ba Tô Thành ôm mặt: "Đau thật đấy!"
Em út Tô Dụ: "..."
Em út Tô Dụ đưa tay: "Chát!"
Anh ba Tô Thành hai tay ôm mặt: "Em phản ứng chậm quá, anh đã biết là thật rồi, sao còn đánh!"
Em út Tô Dụ: "..."
Ha ha, mình là đồ ngốc đây, cố tình đấy, cảm giác thật tuyệt!
Anh ba Tô Thành: "..."
Bực quá! Không thể chịu nổi cái đứa em trai này rồi!
Bữa sáng hôm nay thực ra rất đơn giản, mỗi người một củ khoai lang nướng, nửa quả trứng, một bát canh củ cải, chỉ có Lưu Lan Hương là một quả trứng nguyên.
Trong ánh mắt đầy ghen tị của ba con trai, dưới ánh mắt đe dọa nghiêm trọng của con gái lớn 'không ăn thì vứt', Lưu Lan Hương nuốt nước mắt ăn quả trứng luộc đến nghẹn họng.
Ôi trời ơi không được, nghẹn quá, phải thêm ngụm canh củ cải.
Hu hu hu... Trứng gà ngon quá!
Nhưng tiếc tiền!
Muốn khóc!
Thời này ăn trứng gà không ai nỡ vứt vỏ trứng, cái này ăn vào rát họng nhưng có thể bổ sung canxi nên Lưu Lan Hương gom lại, đợi khô thì dùng cây lăn bột 𝓃🌀-𝖍-ïề-𝖓 𝐧á-ⓣ, sau này ăn bột ngô thì trộn bột vỏ trứng vào, ăn không thấy mùi vị lạ.
Bữa sáng rất nhẹ nhàng nhưng mấy đứa trẻ đều ăn rất ngon lành.
Mặc dù tóp mỡ tối qua rất ngon nhưng canh củ cải và khoai lang nướng hôm nay cũng ngon không kém. Lương thực làm sao có thể không ngon? Lương thực không bao giờ không ngon!
Đặc biệt là đối với Tô Dụ, hôm nay là lần đầu tiên cậu thử ăn khoai lang nướng.
Cậu vốn nghĩ rằng canh khoai lang hôm trước đã rất ngon rồi nhưng không ngờ khoai lang nướng lại còn ngon hơn!
Vỏ ngoài đã được nướng khô giòn, chỉ cần kéo nhẹ là có thể bóc ra một mảng lớn, chỉ vài ba cái là bóc sạch, lập tức lộ ra phần thịt khoai lang bên trong bột bùi mềm mịn, ăn vào miệng cảm giác như ăn đường phèn, ngọt ngào thơm ngon!
Tô Dụ cực kỳ yêu thích khoai lang nướng, mặc dù có hơi nghẹn một chút nhưng ăn từng miếng nhỏ từ từ rồi uống một ngụm canh củ cải xanh mát, cảm giác như ăn bánh ngọt kèm trà thanh mát trong ngày đông, thật là tao nhã, thật là nhàn nhã.
A ha ha ha!
Tô Dụ cảm thấy cậu có thể vừa ăn khoai lang nướng vừa liên tục làm ba trăm bài thơ!
A ha ha ha! A ha ha ha! Cuộc sống này được ăn món ngon thật là vui 𝐬·ướ·𝓃·ɢ quá... Ừm?
Những người khác trên bàn đã ăn xong, Tô Dĩnh nhìn Tô Dụ ăn chậm rãi từng miếng khoai lang nướng, miệng đầy bột khoai lang, đột nhiên nhớ ra dạ dày của cậu còn yếu, không thể ăn khoai lang, sợ rằng vừa khỏi được một chút lát nữa lại tiêu chảy, lát nữa họ còn phải lên núi, lúc đó cô phải mang giấy hay không mang giấy đây? Giấy vệ sinh phải tốn tiền mua mà!
Tô Dĩnh nhanh chóng lấy nửa củ khoai lang trong tay Tô Dụ, bẻ làm bốn phần, trước tiên nhét một miếng vào miệng Lưu Lan Hương rồi nhét một miếng vào miệng em hai Tô Mậu và em ba Tô Thành, phần còn lại cô ăn nốt.
Tô Dĩnh nói: "Mẹ, không cho em ăn nữa, hôm qua em tiêu chảy rồi lại ăn dầu mỡ, khoai lang vốn làm sạch ruột, đừng để lát nữa lại tiêu chảy, mình chia nốt phần này đi."
Lưu Lan Hương nghĩ cũng đúng, mấy ngày nữa vào thành cũng nên mua chút lương thực mịn, đứa út vốn sức khỏe yếu, không thể ăn ngô và khoai lang mãi.
Tô Mậu, Tô Thành: "!!!"
Có chuyện tốt như thế này sao!
Hai người vội vàng nhai khoai lang trong miệng, trời ạ, thật là một niềm vui bất ngờ!
Tô Dĩnh an ủi Tô Dụ: "Dạ dày em yếu, hơi đói một chút cũng không sao, không thể ăn no quá, ăn no quá không tiêu hóa được, lại tiêu chảy."
Tô Dụ: "..."
Để em khóc cho mọi người xem nhé!
Thời này khoai lang miền Bắc đều là loại khô và bột, ruột thật sự trắng như tuyết và đường phèn, không có màu vàng ươm ẩm ướt và dính của khoai lang miền Nam.
Hơn nữa càng gần phần đầu và đuôi, sợi thô cứng trong thịt càng nhiều, nếu không cẩn thận thì rất dễ bị kẹt răng, đôi khi phải dùng tay lấy phần sợi ra trước mới ăn tiếp được.
Chưa kể ngoài khoai lang nướng, thời này ăn khoai lang không có thói quen gọt vỏ, vỏ cũng có thể ăn, gọt đi chẳng phải lãng phí sao, cho nên khoai lang có tác dụng làm sạch ruột rất tốt.
Thông thường nếu đã quen thì không sao nhưng vấn đề là sáng sớm hôm qua nhà họ Tô vừa bổ sung một bữa tóp mỡ ngon, chất béo có tác dụng bảo vệ dạ dày, bám vào thành ruột tạo lớp bôi trơn và ngăn cách, nếu lúc này ăn nhiều khoai lang, Tô Dụ chín phần mười sẽ bị tiêu chảy.
Sau bữa ăn, mấy chị em ai làm việc nấy, người dọn bát đĩa, người rửa bát, người lau bàn, người quét nhà. Chẳng mấy chốc căn nhà chính đã được dọn dẹp sạch sẽ.
Ngoài sân, Lưu Lan Hương đã bắt đầu lôi cải thảo từ hầm lên. Hôm qua đã phơi cải thảo cả ngày, teo lại khá nhiều, hôm nay có thể bỏ vào thùng sành để muối dưa rồi.
Mùa đông ở miền Bắc những năm 70, ngoài cải thảo, củ cải và một ít khoai tây, hầu như không có rau gì khác. Muối cải thảo thành dưa chua có thể ăn từ tháng Chạp cho đến mùa xuân năm sau.
Dưa chua là một món ngon, k*ch th*ch vị giác, giải ngấy, tốt cho tiêu hóa. Bọc bên ngoài bằng bột ngô để làm bánh hoặc nấu canh xương, cho thêm chút đậu phụ đông, đợi đến lúc tuyết rơi mà ăn thì hương vị thật tuyệt vời! Chỉ tiếc bây giờ muốn mua đậu phụ cũng cần có phiếu.
Thực ra trước đây Lưu Lan Hương không biết muối dưa chua, là sau khi gả vào nhà họ Tô, bà mới học từ bà nội của Tô Dĩnh.
Cách làm ở thôn Thanh Sơn này rất đơn giản, cải thảo từ đồng mang về phơi, bỏ lớp vỏ ngoài, không cần cho muối, xếp từng lớp vào thùng sành lớn rồi đổ nước đun sôi để nguội vào, nước chỉ cần ngập cải thảo là được, sau đó đặt vài viên đá lớn đã rửa sạch, phải là loại đá tròn nhẵn ở sông để nén cải thảo thật chặt, cuối cùng đậy nắp thùng lại là xong.
Chủ yếu là ở đây nhiệt độ rất thấp, nếu không thì ở một số nơi khác có thể phải trần cải thảo qua nước sôi để diệt khuẩn.
Thùng sành lớn cao đến nửa người, mỗi mùa đông Lưu Lan Hương phải muối ba thùng dưa chua như vậy mới đủ cho cả nhà ăn suốt mùa đông.
Nước trong thùng muối dưa này rất đặc biệt, dù là mùa đông cũng ít khi bị đông đá, và đến tháng ba tháng tư năm sau có thể sẽ nổi lên một lớp mốc trắng xanh trên mặt nước nhưng không sao, dưa chua bên trong không bị hỏng, lấy ra rửa sạch vẫn ăn ngon như thường.
Lúc này Tô Dĩnh đang cùng mấy em phụ giúp Lưu Lan Hương bóc vỏ ngoài cải thảo thì nghe thấy tiếng Lư Đản gọi cửa ngoài sân.
Tô Dĩnh đặt cải thảo xuống, nói với Lưu Lan Hương: "Mẹ, chúng con đi đây, hôm qua đã nói với nhị bá, chúng con cùng Lư Đản lên sau núi hái hạt dẻ, đúng mùa chín, trưa không chắc về được, mẹ đói thì đừng chờ chúng con."
Trẻ con trong thôn lên sau núi kiếm đồ ăn là chuyện quá bình thường, không có chỗ nào khác để đi.
Lưu Lan Hương nghe xong, nói: "Được, con trông chừng các em với Lư Đản, nếu có nấm hay mộc nhĩ nhớ hái về, tối còn thêm món."
Tô Dĩnh đã đeo gùi nhỏ lên lưng cho ba đứa em, ngay cả Tô Dụ cũng có một chiếc gùi mini do Tô lão tam làm cho con trai út.
Tô Dĩnh đáp: "Biết rồi, mẹ yên tâm!"
Bốn chị em ra cửa cũng thấy Lư Đản cũng đang đeo gùi nhỏ giống hệt. he he, đúng là một ông nội dạy ra một người cha.
| ← Ch. 037 | Ch. 039 → |